Язык говяжий по-одесски

Язык говяжий по-одесски


  • Язык говяжий -1шт.
  • Лук репчатый - 200г.
  • Корень петрушки -1шт.
  • Перец чёрный -10 горошин
  • Лавровый лист -2 шт.
  • Мука пшеничная -1ст. ложка
  • Яйца -2шт.
  • Сухари молотые - 2 ст. ложки
  • Сало топленое - 2ст. ложки
  • Соль - по вкусу

Язык отварить с кореньями, очистить, нарезать тонкими ломтиками, обвалять в муке, яйце, затем в сухарях. Поджарить на топленом сале, уложить на блюдо, охладить. Подать на стол с консервированным зеленым горошком, пюре из шпината, свеклой. Приятного аппетита!