• Перец болгарский - 1 кг
• Чеснок
• Соль
• Сахар по желанию
• Уксус
• Растительное масло

Включить духовку и нагреть до 180 градусов. Болгарский перец вымыть и обсушить, натереть растительным маслом. Поставить в духовку на среднюю полку. Перец испечь до готовности, переворачивая каждые 10 минут. Пока перец остывает, сделать соус. Почистить и раздавить чеснок. Смешать с сахаром, солью, уксусом и растительным маслом по вкусу.Перец отделить от кожицы и смазать соусом. Подать охлажденным. Приятного аппетита!