Виноробна культура
Бессарабії бере свій початок ще в тринадцятому столітті. Але справжній розквіт
виноробства був пов'язаний з переселенням сюди в кінці вісімнадцятого століття
швейцарських колоністів, які й вважаються засновниками села "Шабо".
Само село розташоване на так званій "винної широті", на якій
створюються ідеальні умови для дозрівання винограду. У центрі культури вина
"Шабо" можна відвідати "Королівський підвал", побудований
200 років тому швейцарськими майстрами виноробства спеціально для зберігання
вина у величезних дубових бочках в найкращих для його витримки температурних
умовах. Крім того, екскурсії проводяться в "Хересний підвал", де в
дубових бочках дозріває сухий херес, а також — коньячний двір і шампанський
двір.
Дегустація вин і
коньяку торгової марки "Шабо" проводиться в кришталевому залі.
Відвідувачам в
романтичному оточенні пропонують спробувати біле сухе Шардоне, червоне сухе
Каберне, Херес, український кагор і п'ятизірковий коньяк.
Незабутні враження
залишить і екскурсія по музейному лабіринту, де зібрані стародавні міфи про
вино.