Zutaten.

Für den Teig:

Milch - 2 Tassen

Mehl - 2 Tassen

Eier - 2 Stck.

Zucker - 2 EL

Pflanzenöl - 2 Esslöffel

Salz - nach Geschmack

Für Füllung:

Hüttenkäse - 500g

Butter - 2 Teelöffel (oder 2 Teelöffel saure Sahne)

Ei - 1 St.

Zucker - 2 EL

Vanillin - nach Geschmack

pflanzliches Öl zum Braten

Grind Sie Eier mit Salz und Zucker, fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu und rühren Sie die Mischung um Klumpen zu vermeiden, nach und nach in der Milch gießen und immer noch das Pflanzenöl Rühren hinzufügen. Streuen Sie die Pfanne mit Salz, erhitzen Sie es, in den Teig gießen, so dass es den gesamten Boden der Pfanne coveres. Wenn die Pfannkuchen an den Rändern zu steigen beginnt, entfernen Sie sie und drehen Sie es um. Zur Herstellung der Füllung den Käse reiben, fügen Sie die Butter und 2 Teelöffel saure Sahne, Eier, Zucker und Vanille. Alles gut verrühren. Stuff fertige Pfannkuchen mit Käse. Sie können in Rohr, einem Umschlag oder einem Dreieck aufgerollt werden. Fry Pfannkuchen in Pflanzenöl auf beiden Seiten.