• Язик яловичий -1шт.

• Цибуля ріпчаста - 200г.

• Корінь петрушки -1шт.

• Перець чорний -10 горошин

• Борошно пшеничне -1ст. ложка

• Яйця -2шт.

• Сухарі мелені - 2 ст. ложки

• Сало топлене - 2ст. ложки

•Сіль за смаком

Язика відварити з корінням, почистити, нарізати тонкими скибочками, обваляти в борошні, яйці, потім в сухарях. Підсмажити на топленому салі, укласти на блюдо, охолодити. Подати на стіл з консервованим зеленим горошком, пюре зі шпинату, буряком. Смачного!